Außerhalb des Festivals

Träume kochen: Geschichten von grenzenlosen Talenten

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Protagonisten: Gianluca Dotti, Emin Haziri, Anna Zhang

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Fondazione Caritro - Sala Conferenze

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Gianluca Dotti

Journalist

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Emin Haziri

Executive Chef - ristorante Procaccini Milano

Classe 1985, Emin Haziri è l’Executive Chef del ristorante Procaccini di Milano. Di origini kosovare, è arrivato in Italia da bambino con i genitori in fuga dalla guerra dei Balcani. Ha maturato esperienze significative nelle brigate di Villa Crespi, Enrico Bartolini, Le Petit Nice Passedat, Noma di Copenaghen e Carlo Cracco. Prima dell’avventura milanese, che a giugno taglierà il traguardo del primo anno, è stato Executive Chef dello stellato Bistrot Cannavacciuolo di Torino.

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Anna Zhang

Vincitrice di Masterchef

Nata a Milano nel 1991 da genitori cinesi, Anna Yi Lan Zhang è cresciuta in Veneto. Dopo gli studi in Fashion Styling, ha lavorato per oltre dieci anni nel sales management e come modella. Durante la pandemia riscopre la passione per la cucina. Con la vittoria di MasterChef Italia 14 trova nella cucina il suo mezzo di espressione.

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Fondazione Caritro - Sala Conferenze

Via Calepina, 1, 38122 Trento TN, Italia

Der Palazzo Calepini, heute Sitz der Fondazione Caritro, stammt aus dem späten 16. Jahrhundert und wurde im Auftrag der Adelsfamilie Calepini aus den Giudicarie-Tälern errichtet. Zwischen 1823 und 1844 diente der Palazzo als Sitz der Fürstbischöfe von Trient. Im Jahr 1999 wurde das Gebäude von der Stiftung erworben und zu ihrem institutionellen Hauptsitz umgewandelt.

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