Die Tafel der Gesundheit

Classe 1985, Emin Haziri è l’Executive Chef del ristorante Procaccini di Milano. Di origini kosovare, è arrivato in Italia da bambino con i genitori in fuga dalla guerra dei Balcani. Ha maturato esperienze significative nelle brigate di Villa Crespi, Enrico Bartolini, Le Petit Nice Passedat, Noma di Copenaghen e Carlo Cracco. Prima dell’avventura milanese, che a giugno taglierà il traguardo del primo anno, è stato Executive Chef dello stellato Bistrot Cannavacciuolo di Torino.

Nicola Segata ist Professor und Principal Investigator an der CIBIO-Abteilung der Università di Trento und Projektleiter am Europäischen Institut für Onkologie in Mailand. Sein Labor (http://segatalab.cibio.unitn.it/) untersucht die Vielfalt des menschlichen Mikrobioms und seine Anwendungen in der Biomedizin.

Voce di riferimento radiofonico sui temi della salute, della ricerca e della prevenzione, su Radio 24 conduce ogni giorno “Obiettivo salute”. Autrice di diversi libri e vincitrice di numerosi premi tra i quali il Premio Ischia Internazionale di giornalismo.